預制菜加工設備及流程，廣州市祥九瑞盈機械設備有限公司是一家專業食品機械設備生產企業，主營：商用洗菜機，砍排機，多功能切菜機，預制菜加工設備，大型廚房設備及菜肉加工生產流水線設備！

預制菜采用清洗、去農殘、殺菌、漂燙、冷卻、風干、包裝等設備來完成，不同的蔬菜原料，不同的菜系、采用不同的設備。

預制菜要保證餐食新鮮，經過最后工序真空包裝后，阻斷了蔬菜和空氣接觸，從而保證蔬菜的新鮮以及品質。

預制菜，特別是中餐、快餐菜，是真正的“一燒成”。工廠不僅做好材料準備，而且進行了包括熱加工、調味等在內的大部分加工，成為僅剩有加工部分的半成品。人們拿了這種“預制菜”到家中只要加溫一次，無須作其它事情，即可吃到可口菜肴，甚至標準菜。

預制菜常見需要的加工設備，有商用洗菜機，多功能切菜機，提升機，縮鮮包裝機或真空包裝機等，具體設備需根據菜的種類配置，首先是蔬菜切割、或者肉制品切丁、切片、切絲一類，如果是蔬菜切割分別有根類切菜機和葉類切菜機。