如何根據(jù)需求定制凈菜加工設(shè)備

根據(jù)凈菜配送中心的要求，處理菠菜，韭菜，大白菜等葉菜類蔬菜比較麻煩，可以進行針對性的定制凈菜加工設(shè)備。一般來說在有的菜在清洗之前需要先掉菜根，對蔬菜進行清洗。 葉子菜可以直接定制波浪式高壓氣泡清洗機進行清洗，如果是球莖類菜，就要定制毛輥清潔機先將其清潔并去皮，然后再進入氣泡清潔機，然后直接提起進行下一步操作。

為了保持這些蔬菜才加工過程中不走色和營養(yǎng)流失的情況，可定制凈菜加工設(shè)備保護顏色并根據(jù)要求可以進行連續(xù)冷卻蔬菜。如果加工新鮮蔬菜的產(chǎn)量不大的話，可以不使用包裝機來對菜品進行包裝，因為這樣成本比較高，相比來說使用人工會更劃算。