凈菜加工生產線就是在常規的毛菜的基礎上加工上，按照需求就挑選、清洗、切割、包裝等一系列的凈菜加工。凈菜加工設備的投入使用更有效的保證了產品的安全性能，因為蔬菜的清洗過程中配有殺菌裝置能有效的清除蔬菜中的殘留農藥，使用凈菜加工設備從而保證了我們的食品安全。 負責挑選工人站在凈菜生產線的最前端挑選物料，對那些沒有達到標準的做剔除處理。通過提升機把需要清洗的蔬菜均勻的提升到氣泡噴淋清洗機中。

蔬菜清洗機一般設計是采用雙槽體設計，便于清洗，而且槽體采用椎體結構，使用過后的臟水排的會更干凈，同時在放水口的另一側，備有清洗人孔，便于水槍進行徹底沖洗。 客戶可以根據凈菜加工的需求來決定是否接入清水噴淋裝置，蔬菜清洗系統共有有兩道清洗流程，第一次為粗洗、第二次為精洗，精洗可選擇是否加臭氧等功能，在清洗過程中做殺菌處理。最后就是通過蔬菜清洗機提升出來的蔬菜進入振動瀝水機上，正經過一段震動網中講多余的水分震干，通過振動的方式均勻的布料到風干機。經過清洗的蔬菜直接輸送到風干機上，通過風機吹出的自然風，達到去除表面水分的功效。切菜機要可對部分需按烹飪規格切割的產品進行切割。包裝部分可采用氣調保鮮包裝機封裝。